Contents

May   2024 / Vol. 470

SPECIAL

특명! 외식업 생존 비책을 찾아라 <2>

매출 끌어올리는 푸드테크 전략의 힘

특별기고 

위기가 일상이 된 외식업계 

경쟁력을 높여라 <2>

스포트라이트 

아시아50 베스트레스토랑

트렌드리포트 

더 새롭고 다양하게 

외식기업의 도전

PEOPLE

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스페셜 인터뷰 

“중국 외식업 경영주들의 자신감회복 돌파구 마련위해 연수왔어요”

동방미식 하우둥샤 총재

조리로봇으로 전 세계 주목하게 만든

한 끗 차이

에니아이 황건필 대표

방家방歌

뭉텅 방강민·방강현 대표

MENU

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B2B 식재료 활용 

이노하스

크랜베리치킨샐러드·숯불직화갈비살

우리맛, 우리채소 이야기

다양한 맛과 향 품은 산나물, 명이

RESTAURANT

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화제의 레스토랑

해외 진출 핵심은 브랜드력 

비즈니스 모델 강화 집중

스타닭스

공간의 맛 

경험하지 않으면 만들 수 없는 것들

아유 스페이스

B2B MARKET

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월간식당 PICK 

무림 무해 종이물티슈 3종

앤유 LED 포충기·초파리트랩

구르메 F&B 유럽산 버터·치즈 4종

이슈 인사이트

착한가격업소, 물가 안정 카드로 효과 있을까

단맛에 빠져버린 사람들

업체탐방

프랜차이즈 및 개인 식당까지 맞춤형 생산

생면 제조 전문기업 다선

이달의 페어링

루이 레종 애플 시드르

기획PR

엑셀런스의 여정

KFA한국프랜차이즈산업협회

FRANCHISE

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FC이슈 

공정위, 2023년 가맹사업 현황 통계 발표

유망 프랜차이즈

가심비로 승부 건 ‘요즘 대세’

24시 무인카페 <만월경>

신규 프랜차이즈

육수,양념장, 순대 3박자가 빚은 매출 Up

강창구찹쌀진순대

우수가맹점탐방

“평균 일매출 550만원, 투자금 회수기간 짧아”

<옥된장 도곡점> 곽세현 대표

가맹교육현장탐방

김치 한 장에도 정성을 담다

오봉집

MANAGEMENT

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전문가기고

쉽게 이해하고 확실하게 적용하는 노무관리법 32

박진우의 식당외전·식당을 브랜딩하는 방법 09

솔직하게 파고드는 외식 창업 이야기 17

F&B·리테일·브랜드의 글로벌 매니지먼트 05

식당 디자인·인테리어의 설계 04

OTHERS

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칼럼 

업계소식

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